Farinha de Inhame

Inhame é um alimento tubérculo muito usado no sudeste e nordeste do Brasil. Ele é o nome dado aos rizomas das plantas do gênero Dioscorea. Serve como base da alimentação de diversos países das Américas, África e Ásia.
O alimento é uma ótima fonte de carboidrato e também de diversos nutrientes úteis para a saúde. O inhame é uma fonte de carboidratos importante, mas devido a sua quantidade significativa de fibras, ele não eleva as taxas de glicemia do corpo, sendo vantajoso para pessoas com diabetes e quem busca uma reeducação alimentar.
Além disso, ele tem boas quantidades de vitamina C e vitaminas do complexo B (como B1, B3, B5, B6 e B9). Essas- vitaminas são importantes para o funcionamento do organismo e também para ação do sistema imunológico.
Apesar de ter um teor baixo de gorduras, o inhame é rico em ácidos graxos mono-insaturados, que são importantes para redução do colesterol LDL.

Benefícios: Bom para a saúde do coração. As fibras do inhame reduzem os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças cardíacas, reforça o sistema imunológico, grande aliado da saúde feminina, auxilia na perda de peso e previne a anemia.