Farinha de Uva

A farinha de uva é obtida a partir do bagaço da uva, proveniente da produção de sucos e vinhos. É rica em fibras, por isso contribui para controle do colesterol e triglicérides, aumentando o bom colesterol (HDL) e diminuindo o mau colesterol (LDL). Ela pode auxiliar na perda de peso, contribuir para a saúde do coração, e ainda ser utilizada para combater radicais livres, já que contém um alto teor de antioxidantes. Assim, a farinha de uva previne o envelhecimento precoce e doenças a ele associadas.

Os carboidratos são o principal destaque da farinha de uva, sendo responsáveis pela composição de 54% do alimento. Ou seja, para cada 100 g da farinha, obtemos 54 g do nutriente. Ou o equivalente a 3,24 g por colher de sobremesa (6 g). A mesma colher fornece ainda 12,9 calorias, 0 g de gordura e 0,2 g de proteínas.

Principais nutrientes da farinha de uva (por porção de 100g):Calorias: 214 kcal;Proteínas: 3,33 g;Gorduras: 0 g;Fibras: 3,4 g;Cálcio;Ferro;Magnésio

E além dos nutrientes acima, há uma observação importante para quem está de olho na balança: a farinha de uva não contém glúten, a famosa proteína presente no trigo que muitos têm evitado pois pode causar inflamações e inchaço.